• 1、别跟我说你了解她？苦荞科普知识第二弹
• 2、大热天减肥，甜味饮料要戒掉，换成“苦荞茶”，清热解暑助减肥
• 3、担心三高？多喝点苦荞茶

别跟我说你了解她？苦荞科普知识第二弹

第二部分 饮用问题

1. 苦荞的食用方法

1）苦荞茶，和普通茶一样，用开水冲泡，可反复沏水，直到味淡，用勺将茶粒取来吃掉

2）可将苦荞茶1-3包，倒入淘洗干净的米中，和饭一起蒸煮。煮熟的米饭色泽黄绿，荞香混同大米的香味，极具食欲。

3）可将苦荞米和大米（1：3）一起煮食，对降三高有特效。

4）苦荞粉可单独做面食，也可和小麦面粉混合一起用。

5）苦荞面条，放入温水中浸泡后再煮，可缩短水煮的时间，用来烫火锅，比其他粉丝耐煮。

2. 苦荞茶喝完后，茶粒为什么还能吃下去

因为苦荞茶是纯粮食制成的，不含任何色素香精等化学添加剂，我们取其浸泡液饮用，但不能将其有效物质完全浸出，吃掉茶粒，最大程度保证了茶的营养成分不流失。

3. 为什么苦荞粉是白色的，不是应该是黄色的吗

在干燥状态下的苦荞粉呈灰白色，加入水后，由于苦荞麦中含有其他谷物所没有的叶绿素，才成黄绿色。

4. 苦荞为什么不苦呢？不苦是不是就不正宗

苦荞茶是用苦荞麦的种皮经过特殊工艺制过而成的茶，已经去掉了绝大部分的苦味，所以茶中只略有苦感。

5. 为什么苦荞对便秘有帮助

因为在苦荞麦中，苦荞麦的淀粉为支链淀粉，有含量达到1.6%的膳食纤维，是普通米面的8倍之多，具有整肠通便，清除体内毒素的良好功效，是人体消化系统的清道夫。苦荞蛋白有近1/3为清理蛋白，可以清除体内毒素和异物，长期食用可达到降脂减肥、排毒养颜的目的。

6. 喝苦荞茶会影响睡眠吗

由于苦荞茶是杂粮饮品，本身不含茶碱、咖啡因等提神物质，所以不会影响睡眠。是睡前最佳饮品之一。

7. 为什么苦荞能延缓衰老

苦荞所含的维生素E中r生育酚含量较高，对防止老化、促进细胞再生有效，所以有延缓衰老的作用。

8. 孕妇可以喝苦荞茶吗

可以，由于苦荞茶是一种粮食作物，所以可以放心饮用，特别是有妊娠高血压的孕妇更应该经常食用苦荞产品。

9. 儿童可以喝苦荞茶吗

可以，因为苦荞中油酸和亚油酸含量极高，而亚油酸在人体内不能合成，是人体最重要的脂肪酸，对幼儿有促进生长发育的作用。

10. 为什么苦荞茶能美容养颜

人体不能合成的亚油酸在苦荞中含量极高，亚油酸不仅能防止冠心病，还含有二氢氧顺式肉桂酸，能抑制皮肤生成黑色素，并有预防雀斑和老年斑的作用。

11. 苦荞为什么能排毒抗癌

苦荞含有有机硒（Se）。硒是科学界公认的“抗癌之王”，血硒水平的高低与癌的发生息息相关，硒具有很强的抗氧化作用，减缓角质老化，防衰老；能清除体内毒素，防止血凝块，清除胆固醇，增强人体免疫力。

12. 为什么苦荞茶对肥胖人群和糖尿病人有益

苦荞含有丰富的膳食纤维，其本质是碳水化合物中不能被人体消化酶所分解的多糖类物质。能刺激肠道蠕动，有利于粪便排出，可预防便秘、直肠癌、痔疮及下肢静脉曲张；能调节血液中胆固醇的含量，预防动脉粥样硬化和冠心病等心血管疾病的发生；进食以后产生饱腹感，对肥胖病人进食有利，可作为减肥食品；能改善耐糖量，可调节糖尿病人的血糖水平，可作为糖尿病人的食品。

13. 为什么苦荞能增加体质

因为苦荞所含赖氨酸是人体八种必须氨基酸之一，称为第一限制性氨基酸，因为人体自身不能合成而且在加工过程中容易被破坏。赖氨酸作为人体必须氨基酸，在其他谷类杂粮中含量微乎其微。赖氨酸能增加食欲，增强体质，提高食物蛋白质的吸收和利用，达到均衡营养；帮助产生抗体，提高免疫力，减少感染疾病几率。所含VF（亚油酸）属于不饱和脂肪酸的一种，是人体不能合成，被公认的唯一的必需脂肪酸，被称为维生素F（VF）。亚油酸能主动与血液中的胆固醇结合，防止胆固醇与脂肪酸结合沉积在血管壁，继而导致动脉粥硬化等疾病。

14. 苦荞为什么能调节血糖、血脂和血压

苦荞富含生物类黄酮，其主要成分是芦丁，又名维生素P。具有维持血管抵抗力、降低其通透性、减少脆性、提高人体对胰岛素敏感度等作用，有调节血糖血脂和血压的作用。

15. 为什么苦荞能调理肠胃

苦荞淀粉为支链淀粉，易水解形成凝胶粘液，加热后呈弱碱性，能保护胃粘膜，对治疗消化性溃疡病人有辅助作用。

16．苦荞茶泡不散是不是里面加有食用胶

苦荞茶绝对不加任何食用胶、粘合剂。苦荞是粮食作物，含有丰富的支链淀粉，通过纯物理工艺后，苦荞茶粒相对稳定，所以久泡不散。

17. 苦荞茶有没有什么副作用

苦荞茶没有任何副作用。苦荞是一种食品作物，被称为“五谷之王”，是能吃的谷物，可长期安全食用。

18. 环太苦荞茶为什么不如有的苦荞茶香

环太苦荞茶没有添加诸如香精等添加剂，味道清新自然，更天然更健康，香味太浓请慎重。

19. 喝苦荞茶能停我三高的药物吗？

我们不建议您立刻停掉药物，因为苦荞茶不是三高药物的替代品，不是药物。坚持长期食用，它可以协助改善您的症状，比如使您症得到较大程度减轻或者防止各种并发症。当然，您也可以喝过这个茶后根据自身情况并在医生指导下进行用药调整，比如减量等。

20. 苦荞茶每天喝几袋比较合适呢

由于苦荞茶是纯天然的粮食作物制成，所以不如传统的茶如绿茶等耐冲泡，因此，请您根据自己的口味、方便决定，建议每天2-3袋为宜。有三高症状人群，可以根据自身情况，每天3-4袋。

21. 苦荞茶里含有多少芦丁

苦荞中富含生物类黄酮，它的主要成份是营养价值非常高的芦丁，如果采用优质苦荞制作的苦荞茶，总黄酮含量均在2﹪以上，甚至可以达到3﹪.

22. 为什么不把“苦荞能降三高”，这一好处写在包装上

这是根据国家食品法规定，凡属于食品，其包装上不得出现产品的药用功效。

食郎中公司所生产的苦荞系列产品是属于食品系列，所有不能把苦荞的食药功效印制在包装上。

23. 怎么区分未加色素香精的苦荞茶（非全胚型）

无添加剂的苦荞茶：无添加剂的苦荞茶用苦荞麦种皮制成，茶粒呈黄褐色，浸泡时茶汤色呈黄绿色，由浅至深，第二泡第三泡色泽深，随后逐渐变浅。荞香香味亦由浓香渐变淡。茶粒颜色稍有改变。即使隔夜冲泡，汤色依然清亮。

添加了色素和香精的苦荞茶：用杂交苦荞麦或添加了其他面粉、添加剂制成的茶，茶粒呈灰黄色，或饼干色，或浅明黄色，或浅黄褐色。浸泡时茶汤色不变呈明黄色，四泡之后依然如初。香味初极浓，再泡却无。茶粒颜色怎么浸泡始终不变。

大热天减肥，甜味饮料要戒掉，换成“苦荞茶”，清热解暑助减肥

随着这几天气温的不断升高，人们对雪糕、冰镇的饮料，是毫无抵抗力的，但是对于减肥的人来说，要想成功减肥，首先要做的就是合理控糖，因为过量的糖分摄入，对减肥是有害而无利的，所以减糖的第一步，就是要戒掉雪糕及各种甜味饮料及零食等，因为这些甜味饮料中，它的含糖量往往都很高，而且很容易就饮用过量了。

那么在大热天，在人们出汗比较多的情况下，该如何进行补水呢，首先还是要多喝水，其次可以将自己之前喜欢喝的那些甜味饮料换成一些低糖低热量及有助于减肥的茶饮，而适合在夏季喝的茶饮有：苦荞茶、绿茶、乌龙茶等等，而今天我想跟大家分享的就是苦荞茶了。

说起苦荞茶，相信我们大多数陕北人应该都不陌生，在我们陕北当地，在外就餐时，很多饭店都会配有苦荞茶，尤其是在烧烤店，吃过烤肉之后，适量地喝一些苦荞茶，对身体也是很有好处的，也非常适合减肥人群及三高人群饮用。

那么今天我想跟大家分享的就是这苦荞茶，大热天减肥，甜味饮料要戒掉，换成“苦荞茶”，清热解暑助减肥，下面一起来看看什么是苦荞及苦荞茶吧。

苦荞，就是苦荞麦，是一种少见的药食两用作物，苦荞的营养价值跟荞麦相比，要高出很多，被人们誉为“五谷之王”，近年来，随着对苦荞营养成分研究的逐渐深入，人们对苦荞食品也是越来越青睐。

而苦荞茶，是将苦荞经过脱壳、晾晒、烘干等工艺制作而成的代用粮食茶。苦荞茶的营养也很是丰富，其含有丰富的钙、硒、铁、磷等多种人体所需的营养元素，而且苦荞茶味甘性凉，是一种非常适合在夏季饮用的一种茶饮。

• 肥胖人群

苦荞茶中含有丰富的膳食纤维，食用之后会产生饱腹感，它可以减少肠道热能的摄入，同时其含有的精氨酸，对降低脂肪组织的比例，也是很有帮助的，所以对于在夏季减肥的人来说，可以适量地多喝一些苦荞茶，对清热解暑及减肥都是很有好处的。

• “三高”人群

苦荞中富含生物类的黄酮、亚油酸等对三高人群有利的营养成分，而国际著名的营养学专家齐国力认为，苦荞是“三降”，所以对于三高人群来说，适量的常吃一些苦荞或是喝一些苦荞茶，对身体也是很有益处的。

• 习惯性的便秘人群

苦荞中含有大量的膳食纤维，在民间被人们称为“净肠草”，大量的膳食纤维对促进肠道蠕动也是很有帮助的，所以对于习惯性便秘的人群来说，适量的常喝一些苦荞茶，也是非常不错的。

如果您还知道其它有关适合在减肥期饮用的茶饮，欢迎在评论区留言分享，感谢大家的支持。

我是乐乐妈咪美食厨房的乐妈，一枚爱吃爱做爱分享的80后宝妈，专注分享简单好吃的家常美食及减肥的相关食谱等，今天我给大家分享的是适合在夏季减肥时喝得“苦荞茶”，如果您喜欢这篇文章的话，可以点赞、收藏、转发一下，码字不易，未经授权严禁搬运抄袭，乐妈每天都会有不同的美食相关内容分享，感谢您的观看。

担心三高？多喝点苦荞茶

21君：现在的上班族真的很容易身体亚健康！

工作忙，经常吃外卖；再加上应酬聚餐多，运动少，身体堆积太多油脂和热量。

越来越多的老年病，比如三高，盯上了年轻人。

前段时间体检，小编几个朋友查出胆固醇水平过高！

还都是90后萌妹，身材全不胖。

很多表面上健健康康的年轻人，其实都是亚健康状态。

别等到身体出问题才着急，担心三高问题，早做准备。

21优品今天给你带来一个好东西，可以说是油腻生活的好伴侣，它就是恒寿堂的苦荞红曲。

名字是不是很奇怪？

苦荞红曲，就是苦荞麦蒸熟后，用红曲母发酵而成的，说它是“粮食茶”更合适。

喏，上面这些红红的小颗粒，就是被红曲母染了色之后的熟苦荞麦。它是用来泡水喝的，纯植物的哦！

Tips：红曲母，相当于发酵酒用的酒曲。在古代是用上次发酵的红曲，磨成粉留下，做为下次发酵用的母种。

这个茶，简直是担心“三高”人群的必备之物！

经常盯着电子屏幕，过度用眼的人，苦荞红曲茶也少不了。

失眠或者不消化的朋友，也爱它。每天一两杯，安神宁静，心情大好；心情好了，皮肤状况也会随着改善。

说得这么牛？是不是吹牛？

那可不是。因为这茶的原料真的牛！

原料之一苦荞麦，就是个好宝贝，被誉为“五谷之王”。它学名是鞑靼（音dádá）荞麦，还有“净肠草”的美名。

担心三高的人群喜欢它，因为它钙、磷、铁、镁等人体必需元素含量丰富。

此外，苦荞中硒含量丰富。硒能清除自由基，对眼睛和皮肤都非常好。

苦荞的营养价值很高，生物类黄酮（维生素P）的含量是普通荞麦的13.5倍，有助于调节人体的免疫力。

原料之二，是红曲母。

它是红色的。苦荞麦外面包裹的颜色，就来自于它，可不是色素哦！

红曲母中含有丰富的天然他汀，这东西，有益身体健康。

苦荞偏寒，红曲性热。两者结合，相互中和，不寒不热。

一起泡茶，对健康的效果可真是1 1>2。

它口感也很赞！

苦荞红曲，名字叫“苦”，实际一点不苦非常好喝。

口味是淡淡的大麦味，不甜不冲。不爱喝茶叶的人，也爱喝它。

泡起来也很简单。

200ml的水杯，放6g（约一小勺）苦荞红曲，六七分钟就可以喝了。一勺苦荞红曲，泡五六次茶还有味道，泡软后的苦荞，还可以直接吃掉。

一瓶可以泡一两个月，实在是又健康又划算。

身体健康无小事，快换掉你桌子上的高糖饮料吧，给自己买点，给爸妈买点，一家人都健健康康的。

注意：婴幼儿、儿童、孕妇、食用菌过敏者不宜使用！

恒寿堂苦荞红曲110g 现21优品有售

限时特惠价￥98（日常售价￥128）

7月22日23:59特惠结束

点击下方图片即可购买

“世界苦荞在中国，中国苦荞在凉山”。

历史记载中，凉山彝族最早种植和食用苦荞。

恒寿堂苦荞红曲中的苦荞，全部选自凉山。

凉山海拔在1700~3000米，年平均气温14~17度。日照充足、雨热同期、年温差小。

远离工业和城镇生活区，是种植苦荞的理想净土。

这里生长的苦荞，颗粒饱满，大小均匀，色泽黄橙，营养价值、食用价值更高。

挑选后的苦荞，先清洗，再浸泡一整晚，第二天上锅蒸。

蒸荞麦是个技术活，时间不够，芯子太硬，容不下红曲菌种寄生；煮的太久，质地粘软，又可能感染杂菌。

恒寿堂用独特的方法，使得荞麦蒸得恰到好处。

苦荞蒸好后，和红曲母一起罐装，在10万级洁净车间内发酵，防止发酵过程中感染杂菌。

专业质检人员每天上下午两次“全副武装”进入车间，通过温度、颜色、水分等一罐罐检查。

经过25天时间的发酵，绯红妖娆的苦荞红曲就出来了！

发酵好，晾干后，就成了泡茶的好帮手。一杯就是一个美好的下午。

这个“粮食茶”一点都不老派，你可以发挥创意、混搭泡茶。

比如加点陈皮，泡个陈皮红曲茶，润喉润肺，也是好喝得不行！

它还能煮粥哦，和红豆薏米一起煮着喝，对女生尤其好。

工作压力大、饮食睡眠不规律、缺乏运动的小伙伴，真是很需要它。

没时间经常去看爸妈，也可买点对身体健康的饮品给他们。

不瞒你说，小编和同事们已经偷偷喝了一周了，实力邀请你入“坑”。

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夏日炎炎，打个折凉快一下！

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