• 1、2022年全国学生营养日活动营养知识科普主题班会ppt课件
• 2、全民营养周开启，协和医生55张PPT告诉你如何平衡保持健康体重
• 3、广东青少年体质下滑，为啥吃得好体质却变差？可能是这12个原因

2022年全国学生营养日活动营养知识科普主题班会ppt课件

这个课件是带内容的ppt，标题是2022年中国学生营养日活动及营养知识普及ppt课件，内容详实，适合学习了解学生营养等授课。

主要分为四个部分进行讲授：

第一部分，全国学生营养日简介，在“护苗系统工程”之中，确定每年5月20日为中国学生营养日。

第二部分，2022年中国学生营养日活动，活动主题为知营养 会运动，防肥胖，促健康。

第三部分，什么是营养，营养原义为“谋求养生”。

第四部分，合理膳食科学运动，每天都要吃三餐，而且每餐用餐时间和用餐量都要规律。

2022年中国学生营养日活动营养知识科普主题班会ppt课件共有27页，带内容的ppt课件，内容详实，主题明确。

全民营养周开启，协和医生55张PPT告诉你如何平衡保持健康体重

5月13—19日是2018全民营养周。如何通过科学方法保证吃动平衡、维持健康体重？北京协和医院陈伟教授55张PPT告诉你。

（本文由北京科技报全媒体中心编辑制作，来源：北京协和医院陈伟教授PPT）

广东青少年体质下滑，为啥吃得好体质却变差？可能是这12个原因

原因1：生活环境改变导致户外活动减少

青少年体质健康下降是一个世界性的问题。针对青少年体质健康下降趋势，日本著名学者小泉英明等脑科学家研究认为，儿童早期的“运动刺激缺乏”和随后的“运动刺激不当”是导致青少年体质健康下降重要的生理原因。研究认为，如果青少年儿童在婴幼儿期间缺乏运动刺激或刺激不当，就将导致大脑因刺激不够，相应的神经系统机能得不到自然成长，以此为基础的人的生长发育及其表现出来的体质健康也随之遭受影响。

另外，脑科学研究认为，脑的发育过程存在一系列的关键期和敏感期，与之相适应，人的生长发育同样具有关键期和敏感期。青少年在生长发育过程中，一些后天的身体机能发展需要在适当的时候获得必要的外界刺激，如果外界刺激不能满足这些需要时，就会错过生长发育的最佳机会，人体的某些身体机能就永远得不到充分发展。

研究指出，在现代化程度不高的社会生活和学习环境中，青少年参加运动、劳动、同伴游戏等各种活动，能够满足基本运动需求，运动刺激与青少年的自然生长保持平衡关系，能够保证正常的生长发育。但是，随着社会的发展和生活环境的改变，运动刺激的负荷和强度都在减少，在最重要的关键时期没有得到足够的运动刺激，就会导致相应的运动中枢神经的退化，学生生长发育逐渐失去物质基础，表现出体质健康水平的下降。

《报告》认为，近年来，我国经济的飞速发展，促进了城市的建设和城镇化进程的推进。我国城乡居民的居住环境发生了巨大变化，特别是城市建设中高层公寓式和农村城镇化聚集定居形式的推进，客观上限制了居住者的活动空间和活动方式，大大减少了青少年的身体活动。同时，交通日益发达，出行方式的多元化、现代化，也导致了青少年在日常生活中的体力节省化，大大减少了对青少年生长发育的自然运动刺激。

原因2：吃的不对，吃得不均衡

人们整体生活条件的改善并不代表整体上吃的正确和健康。《报告》认为，西方快餐文化盛行，过多高能量物质的摄入，导致膳食不平衡或营养过剩，直接引发青少年肥胖症的增加。

近三十年来，随着经济的快速发展，我国青少年的营养状况得到了明显改善。但是，科学的平衡膳食结构没有建立，洋快餐的误导，高热量、高脂肪饮食成为青少年食物的主要成分，加上活动量和活动强度的减少，近十年来，过剩性营养不良是导致青少年肥胖不断增加的最重要原因。

根据广东青少年健康促进与体育发展决策咨询研究中心主任徐焰教授2019年针对广东地区的青少年体质健康状况的调研情况，广东比肥胖（3%）更普遍的是偏瘦的学生，其比例达到了53.29%。

徐焰调研发现，每天吃早餐的学生只有69%，“经常”或“偶尔”在晚上学习后吃宵夜（包括食品和滋补品）的为55.58%。

原因3：过度保护的隔代教养

《报告》，中国家庭结构的改变以及由此引起的教养方式的变化，溺爱、娇生惯养等不当的教养方式极大地影响了学生的体质健康。近三十年来，中国独生子女家庭的普及改变了现代家庭的结构，“四二一”的家庭结构模式带来了教养方式变化。

有调查显示，全国范围内有近五成0-6岁的儿童接受隔代教育。在北京，有70％左右的儿童接受着隔代教育。除了无节制满足儿童食物摄取的需求，隔代教育最大的弊端是对儿童的过度保护。出于安全考虑，儿童被限制在家庭内活动，户外活动得不到鼓励，以致儿童缺乏必要的身体活动，造成严重的运动缺乏。

原因4：电子游戏抢占了闲暇时间

《报告》认为，随着社会经济的发展，当前中国青少年一代的文化生活方式也随之改变，这种改变同时改变了青少年以身体锻炼为主要内容的休闲形式。

在网络时代，青少年一代更喜欢从网络获得信息和快乐，比较容易沉溺虚拟时空甚至发展为网络成瘾。基于网络的游戏、阅读、交友成为青少年闲暇的主要方式，久坐不动的静态生活习惯逐渐形成。

根据广东省哲学社会科学规划领导小组办公室2016年发布的《广东省青少年学生体质健康调查研究成果简介》，广东学生的课余时间，62.33%的学生用在各种补习班学习上，30.54%的学生是用在（电脑、智能手机）打游戏、上网上。

过多时间沉溺在网络，使得青少年没有机会到户外参与更多的体育活动，不能体验到运动的乐趣和与同伴交往的快乐，健康的生活方式和行为习惯难以形成。

原因5：学习压力大时间不够用

《报告》认为，三十年以来，由于我国选拔人才的高考制度以文化课考试成绩为依据的格局没有根本改变，加上中国家长对子女获得高质量高等教育机会的不懈追求，导致了青少年的“应试”压力并没有出现减轻趋势，在某种程度上反而越来越重。这种压力反映在学生的学习生活中，最直接的表现是睡眠时间严重不足和课业负担过重。

徐焰教授2019年针对广东青少年课业负担的调查问卷显示，学生平均每天用于写作业的时间超过3小时以上的小学（5年级和6年级）约占三成，初中生超过五成、高中生超过七成。而教育部等9部委发布的《中小学生减负措施》中要求，“小学一二年级不布置书面家庭作业，三至六年级家庭作业不超过60分钟，初中家庭作业不超过90分钟，高中也要合理安排作业时间。”

徐焰针对广东青少年睡眠时间的调查则显示，周一至周五，每天平均睡眠时间8小时以上的小学生约为50%，初中生约为20%，高中生只有大约5%。广东青少年睡眠不足的现象不仅与教育部规定每天睡眠时间（小学生10小时、初中生9小时、高中生8小时）存在较大差距。全国同龄学生的这一数据分别为小学生77.5%、初中生50.7%、高中生15.7%。广东学生的睡眠不足情况比全国整体情况更严重。

事实上，研究表明，中小学生睡眠不足、学习时间过长对学生学习本身没有益处，只能严重降低学习效率。而且，生理学研究表明，睡眠是少年儿童生长的主要时段。只有在晚上22时至凌晨1时的深睡眠状态，人的生长激素才能大量分泌，才能最有效激活人体的新陈代谢过程，促进青少年的生长发育。睡眠不足、深睡眠时间短，新陈代谢将受到极大影响，将严重危害学生的身体健康。

原因6：国家政策措施没有按要求落实

事实上，近年来，为了提升青少年的体质健康水平，从中央到地方出台了多项相关措施，但很多都没有得到贯彻落实。

比如，前文所述，《中小学生减负措施》便没有落实。此外，为了建立健全国家学生体质健康监测评价机制，激励学生积极参加身体锻炼。教育部印发《国家学生体质健康标准(2014年修订)》，要求各学校每学年开展覆盖本校各年级学生的《标准》测试工作，并根据学生学年总分评定等级。只有达到良好及以上的学生，方可参加评优与评奖。

《国家学生体质健康标准》将学生按照年级划分为不同组别，身体形态类中的身高、体重，身体机能类中的肺活量，以及身体素质类中的50米跑、坐位体前屈为各年级学生共性指标。此外，不同年级的学生，还有不同的评价项目，比如中学生和大学生有立定跳远、男生引体向上、女生1分钟仰卧起坐，男生1000米跑，女生800米跑等。

但由于缺乏监管，该项工作也没有得到很好的贯彻落实。徐焰等专家研究国家的数据，以及广东的实地调研情况发现，广东省学校《标准》测试上报数据信度不高，上报数据与抽测复查数据一致性比对极低。

徐焰等所在的调研组与调研学校体育科组长座谈调查中发现，甚至有43.75%以上体育科组长不了解《标准》评分办法，对《标准》测试项目、测试方法的具体要求有近46.48%的体育教师不知道。

《学校体育工作条例》和《全民健身条例》规定在校学生每天要保证一小时的体育活动时间。但此前全国的数据显示，以及徐焰在实地调研广东的情况时发现，大部分学校都没有落实。此外，各学校运动场地和运动设施的建设与《国家学校体育卫生条件试行基本标准》的要求相差甚远。

原因7：场地限制严重影响锻炼

徐焰等在对体育教师与管理人员问卷和座谈调研中发现，89.93%的学校都存在体育课被其它学科占用的现象；69.48%的体育教师认为体育场地、体育器材缺乏是造成学生不喜欢体育锻炼的主要原因。

不过，经过深入的分析，徐焰发现，体育课被其它学科占用，主要是因为场地不够而导致的被动占用。

徐焰介绍，调研显示，体育课被占的比例大约在8%左右，虽然很普遍但是被占用的并不多，而这些被占的情况，多数是因为下雨，学生没有室内的场馆可以开展体育活动，便只能留在课室内。

“本来很多学校的体育课就是放羊式的，遇到下雨了大家都在教室，其他学科的老师过来顺便讲讲题目，体育课就被占用了。”徐焰说，2014年由广东省教育厅、广东省发展和改革委员会、广东省财政厅、广东省体育局联合下发《关于印发广东省学校体育三年行动计划的通知》，大大改善了学校体育场馆设施的问题，尤其是粤东西北地区，但离要求和实际需求还是有差距，尤其是室内场馆的建设。有些城市中心区的学校，因为历史原因和用地的限制，很难进一步增加体育场馆设施。

“这也是为什么每天1小时锻炼很难保证的重要制约因素。一个学校一两千人，你没有场地去哪里跑？怎么跑？”徐焰说。

原因8：上课大量使用电子设备

徐焰说，以前老是上课都是直接用粉笔板书，现在要求老师越来越多地使用电子设备，使用投影仪放映PPT。

本来学生健康的用眼环境应该是在自然阳光的环境下，但由于老师上课都用PPT，所以经常还要将窗帘拉起来。加上课余时间，学生超过6成去补习班，超过3成在上网和打电子游戏，孩子们到接受自然阳光的环境更少，长时间都在盯着电子设备，长期如此，对学生的视力必然带来影响。

原因9：体育教师数量不足

《报告》认为，高质量的体育师资队伍是学校体育的高效率、高质量的保证。但是，我国的体育教师整体上存在非常大的缺口。

我国中西部广大农村地区，由于学校规模的制约，学校只能保证语文、数学、外语等考试科目的师资，存在严重的结构性体育教师缺编现象，大量学校的体育老师是兼职的。

徐焰针对广东的调研和全国的情况也较为一致。他说，广东省中、小学普遍存在体育教师缺编情况，农村学校因学生少，体育教师生师比相对较好；城区非省级示范学校体育教师编制十分紧缺，体育教师大多处在课时量大、，课外体育运动队训练任务重的状况。也有33.33%的体育教师认为体育教师不敬业，造成体育课教学质量差。

原因10：社会对体育的认识和重视不够

《报告》认为，由于普遍存在的体育教师职业不被重视，教师接受在职培训、参与教研活动的机会少，知识老化、技能消退，导致体育教师教学能力得不到应有的提高，严重降低了体育教学的效果。

徐焰调研广东的情况也发现，个别学校体育教师缺乏爱岗敬业和奉献精神，看轻自己的职业，消极怠工，缺乏进取精神和“因地制宜、因材施教”的创造性工作思维，尤其是专业知识的更新学习，国家政策的学习非常滞后。

接受徐焰调查问卷的老师中，75.59%的体育教师抱怨学校领导不重视体育。徐焰说，很多校长能够意识到体育的重要性，但是因为考核的指挥棒，以及要在资源、时间、精力有限的情况下做取舍，所以在体育方面体现出来校长不够重视。

不少观点认为，现在学生的家长都能意识到体育对孩子的重要性，只是迫于升学压力而无暇顾及。但从徐焰调研广东的情况来看，情况并没有那么乐观。

根据调查，广东有28.61%的学生回答父母不希望自己参加体育锻炼，原因是：怕受伤、怕影响学习。学生家长对体质健康认识缺乏，家庭教育偏差也成为学生不参加体育锻炼的主要内因之一。

原因11：缺乏健全的事故的责任分担机制

当前，缺乏健全的学生体育运动伤害事故的责任分担机制和社会赔偿的保障制度，导致了学校体育不能依法全面实施。

《报告》认为，对学生运动伤害事故的责任认定没有契合的法律规定，教师、学校担心承担巨大赔偿责任，是制约学校体育正常开展的最重要因素。与此相应，调查发现，许多学校明令禁止攀爬、体操、耐久跑、游泳、足球等体育项目的开展，而这些项目，尽管有一定危险性、对抗性，但却恰恰对增强学生体质健康有益、有效。

原因12：体育课程和考试项目设置不科学

徐焰调查广东的情况发现，有50.23%的体育教师认为体育课教学方法存在问题，48.36%的体育教师认为体育课程大纲、教学内容存在问题。

徐焰说，通过对一线的观察和调查研究，他发现无论是《学生体质健康标准》的测试项目，还是中考项目，还是日常的体育课教学大纲，都属于应试教育，为了应付考试稿一阵风式的练习，无法激发孩子的运动兴趣，也无法培养孩子的运动习惯。

“扔一个铅球、实心球，来一个立定跳远，测试完了之后，小孩他会有兴趣去练吗？有兴趣去玩吗？我们的课程设置，考试项目的设置是不是可以考虑如何激发孩子的兴趣？”徐焰说，往往一些技能性的项目，既需要技能，又需要身体素质，学生也可以自己组织比赛，这样孩子就会自己去练，自己去玩，自己组织比赛，身体素质自然就会好起来。

尽管广东省以对体育中考进行了改革，今年广州市也开始和全省标准接轨，部分家长曾一度表达反对。中国田径理论研究会委员、中国体育科学学会会员、广州体育学院袁运平教授对于其中的女生800米男生1000米项目也有不同看法。

袁运平说，设置800米和1000米项目考试，主要的目的是希望将青少年持续下滑的心肺功能提上来，但800米和1000米跑的能量供应方式是属于有氧代谢和无氧代谢同时存在的项目，标准提高之后，更多的属于无氧代谢，因此项目的设置会有一定的促进作用，但不如设置跑步距离更长、时间标准放宽的做法更好。

中国教育科学研究院体卫艺研究所所长吴健曾表示，体育成为中考科目，是从上个世纪90年代开始的教改尝试。当时的做法，有的是把体育成绩作为初中升学录取的参考，有的是以30分左右的分值计入中考总分。由于当时基于“考体育，是为了引起社会对体育的重视，而不是用分数来卡学生升学”的设计思路，所以最初的中考体育，在考试项目选择上采取了“简便、可测、易得分”的基本原则，很少考虑体育考试的科学性，也存在先天的不足。

也正是最初体育考试的设计坚持了“考比不考好，练比不练好”的最低要求，从而保证了近30年来中考体育制度的延续和发展，也为今天体育考试的“再出发”奠定了基础。但新的中考体育制度和地位的确立，必然给中考体育的科学性、系统性、规范性、可行性提出新的挑战，一些原有的突出问题若不能加以解决，势必影响新的考试制度的建设。

采写：南都首席记者 刘军 实习生 韩晓娟