• 1、公认长肉“最猛”5道菜，很多人特别爱吃，难怪一直瘦不下来！
• 2、每逢佳节胖三斤？常吃这种肉，帮你减脂控三高
• 3、瘦子多血虚！一个7味药的良方，通畅气血、滋养全身，让瘦人增肥

公认长肉“最猛”5道菜，很多人特别爱吃，难怪一直瘦不下来！

由于现在人的生活条件得到了极大改善，95%以上的人都不需要为填饱肚子的问题而发愁，每天想的都是早上要吃什么？中午要吃什么？晚上要吃什么？正是因为这种心理的影响之下，也使得肥胖问题变得越来越严重。要知道，肥胖不仅会影响到我们的自身形象，还可能会埋下一定的安全隐患，所以控制体重也显得尤为重要了。

但减肥又何其容易呢？除了需要管住嘴之外，还要迈开腿才行，这个过程也很难熬下去，想必也只有经历过，人才能够体会到吧！为了减少肥胖的问题的出现，让我们的身体保持在健康的状态当中，在平时生活里就需要做好饮食控制才行。尤其是这5道菜长肉速度特别快，明星连碰都不敢碰。

1、溜肉段。

对于喜爱吃肉的朋友们来说，也免不了会来上一道溜肉段。酸菜溜肉段所使用的都是瘦肉，旧食材本身来说并不容易出现长胖的问题。但会炒菜的朋友们都了解，在制作溜溜的过程当中也需要将提前切好的肉段放入油锅里面进行炸制，等其焦黄酥脆之后再捞出油锅，而且还会放入大量的白糖。这可不就是减肥路上最大的绊脚石吗？

2、地三鲜。

地三鲜可以算得上是素菜当中比较受人欢迎的菜品了，因为这道菜在这个过程当中需要使用到土豆，茄子，青椒等食物，不仅颜色搭配好看，吃到嘴里的话口感也很鲜美。但制作地三鲜之前，需要提前将食材放到油里面进行油炸，这个制作过程也会让食物当中的热量提升。所以能不吃这道菜的话还是不吃为好，毕竟你吃进去的这些可真算得上是热量炸弹了。

3、溜肥肠。

溜肥肠本身就是一种热量特别高的食物，虽然说它的口感鲜美，但其中含有的脂肪量也让人望而却步。据相关统计发现：每100克肥肠当中含有的热量就高达200千卡左右，在烹饪肥肠的过程当中，也会添加各种各样的调料，这样就会使热量变得更高，对于减肥期间的朋友们来说，还是要少碰为妙。

4、糖醋鲤鱼。

当我们在外面吃饭的时候，如果桌子上有女性和儿童的话，经常都会点上一份糖醋鲤鱼。酸酸甜甜的口感也让人十分上瘾。虽然说鲤鱼本身并不会出现肥胖的问题，但是在这个过程当中添加了大量的糖分和白醋等调料，经过烹饪之后，糖醋鲤鱼的热量就会变高，如果经常吃这种食物，身体自然而然就会发胖了。

5、红烧肉。

提到最受人欢迎的菜品，红烧肉绝对算得上是榜上有名了。在我们生活当中，有很多朋友们都喜欢吃红烧肉，那整齐溜滑的外表吊足了人的胃口，入口即化，肥而不腻的口感，也让人有种飘飘欲仙的感觉，吃到嘴里之后不由得感慨，这究竟是什么人间美食呀！虽然说红烧肉的口感较好，但其中的脂肪含量也比较高，如果经常吃的话就会引发肥胖问题。

每逢佳节胖三斤？常吃这种肉，帮你减脂控三高

一方团圆桌，四季养生菜

《生活圈》新春特别制作

《中华饮膳》第六期来啦～

鸡肉补中益气

蛋白质含量高、脂肪含量低

让你“越吃越瘦”

还有助于提高免疫力

快跟着小圈一起探寻

鸡肉里的营养密码～

01

常吃鸡肉

帮你补中益气、减脂

《饮膳正要》中记载，鸡肉味甘，炙食补中，益气，久食瘦人。

现代研究发现，鸡肉蛋白质含量高，脂肪含量低，多不饱和脂肪酸含量高。所以经常食用鸡肉，对于减脂、控血压、控血糖、控血脂、提高免疫力，都有一定好处。

地黄乌鸡汤：补益气血

乌鸡：黑色入肾，补益肝肾，滋养气血；

山药：补肺气，补脾气，补肾气；

鲜地黄：味甘、性凉，既能够清热、凉血，还能滋阴，与甘温的乌鸡搭配食用，可以补中益气；

人参：大补元气；

黄芪：补气；

芡实：滋阴；

饴糖：补虚，温中。

制作方法：

1.鸡肉冷水下锅，煮至没有血水，撇去浮沫；

2.放入适量山药、鲜地黄、人参、黄芪、芡实，炖煮2小时；

3.出锅前加入适量饴糖、盐、胡椒粉调味。

椰子鸡火锅：减脂控三高

鸡肉：

相对于其他肉类火锅，鸡肉火锅以鸡肉为主要食材，蛋白质含量高，脂肪含量低，既可以满足聚餐吃火锅的节日需求，对于减脂、健康饮食也有一定好处。

椰汁：

清热、生津、润肺、止渴，能丰富鸡肉火锅的口感，清淡不滋腻。

推荐搭配食材：

海参：滋补身体，补充蛋白质；

菌类：竹荪、虫草花、香菇等，补充氨基酸和蛋白质；

白菜、萝卜：荤素搭配，富含膳食纤维，可以帮助促进肠道蠕动，调理脾胃。

02

大鱼大肉吃多了

试试这5种药膳

1.鸡豆花：助消化

相对于鸡肉其他部位，鸡胸肉蛋白质含量更高，制作成鸡豆花后，口感细腻、易于消化。

更适宜人群：

容易消化不良的老人、儿童等，帮助补充蛋白质。

2.鸡内金鸡蛋羹：健脾消食

鸡蛋羹口感细腻、易于消化，鸡内金则具有消食、健脾、导滞的功效。

更适宜人群：

春节期间因大鱼大肉、重口味食物吃得多，而导致胃肠道不适，出现积食、消化不良的人群。

3.荷叶鸡：调养脾胃

鸡肉：温中益气；

小米：《饮膳正要》中记载，小米补脾、益气、清胃热，有助于调养脾胃、滋养身体；

糯米：暖脾胃，补中益气；

荷叶：清热、降压、降脂。

更适宜人群：

脾胃虚弱人群。

4.新疆大盘鸡：开胃解腻、改善食欲

鸡肉：易消化；

土豆、青椒：帮助补充维生素，特别是B族维生素和维生素C；

桂皮：又叫肉桂，温中、补火、助阳、散寒止痛；

花椒：温中、散寒、止痛；

辣椒（干）：温中散寒。

更适宜人群：

脾虚食欲不振人群。

5.黄雌鸡：利水祛湿、温暖脾胃

赤小豆：利水消肿、祛湿养胃、清热退黄、解毒排脓。

生姜：解表散寒，温中止呕，温中散寒。

更适宜人群：

虽然已经立春，但部分地区天气还是比较寒冷的，对于身体比较虚弱的人群，食用黄雌鸡可以帮助温暖脾胃。

03

好吃不易胖

试试鸡肉饺子

用鸡肉搭配鸡蛋、韭菜制作饺子，荤素搭配更合理，好吃不易胖。

鸡肉营养小贴士

1.地黄乌鸡汤：补益气血

2.椰子鸡火锅：减脂控三高；

3.鸡豆花：助消化；

4.鸡内金鸡蛋羹：健脾消食；

5.荷叶鸡：调养脾胃；

6.新疆大盘鸡：开胃解腻、改善食欲；

7.黄雌鸡：利水祛湿、温暖脾胃；

8.鸡肉饺子：好吃不易胖。

来源： CCTV生活圈

瘦子多血虚！一个7味药的良方，通畅气血、滋养全身，让瘦人增肥

中医讲，“胖人气虚，瘦人血虚”，人体的气血是维持生命活动的基本物质，气血的充足与平衡，是身体健康的重要保障 。对于瘦子来说，很多时候是由于血虚，才导致怎么吃都不胖。

血，在中医理论中，有着濡养全身的重要作用。当人体血虚时，就像土地缺乏养分，无法滋养万物生长。血虚会导致身体各个脏腑得不到充足的血液滋养，从而影响其正常功能。

瘦子多血虚，这背后有着复杂的生理机制。一方面，血虚容易生虚火。虚火就像一把无形的火，在体内燃烧，它会加速食物的消化。当食物在体内快速被消化后，身体却无法充分吸收其中的营养物质，就如同一个漏斗，进得多，出得也快，自然难以长胖。

另一方面，血虚还会导致人体的代谢出现异常。正常情况下，人体的代谢系统能够将摄入的食物转化为能量和营养，供身体使用。但当血虚时，代谢系统就会像一台出了故障的机器，无法正常工作，使得营养物质无法有效地被利用和储存，进而导致身体消瘦。

1、旺盛食欲却难增重

血虚的瘦子，无论吃多少，体重始终稳定，不见增长。这是因为胃中虚火作祟，食物进入胃里后迅速被消化，但由于血虚，身体缺乏将食物转化为营养并输送到全身的能力，营养无法被有效吸收利用，只能白白流失，所以即便进食频繁，也难以长胖。

2、急躁性格与情绪波动

血虚的人，情绪说变就变，很容易急躁、发脾气。这是因为血在中医里与神密切相关，血能养神。当血虚时，心神得不到充足的滋养，就像失去了定海神针，人就会变得烦躁不安、情绪不稳定。

从现代医学角度来看，血虚会影响神经系统的正常功能，导致神经调节失衡，进而引发情绪上的波动。例如，在工作中遇到一点小问题，血虚的瘦子可能就会大发雷霆；生活里稍有不如意，就会陷入焦虑、抑郁的情绪中无法自拔。

针对瘦子多血虚的问题，中医给出了一个精妙的七味药良方。这七味药分别是：当归、生地、川芎、白芍、白术、人参（党参）、砂仁。具体的药材用量并非固定不变，而是需要根据个人的体质、病情的轻重等因素，由专业的医生来精准判断并给出医嘱。所以，大家千万不要自行按照固定的剂量抓药服用，一定要在医生的指导下进行，确保用药安全且有效。

方子以四物汤为核心，其中包含当归、生地、川芎、白芍这四味药。当归，被誉为 “血家圣药”，它具有补血行血、活血的功效。在血虚的情况下，血液容易运行不畅，产生瘀滞，就像河道里的水少了，垃圾容易堆积。

白芍性酸，在中医里，酸有收敛收涩的特性，能把补进去的血牢牢地收起来，防止其过快地散失，让血液更好地滋养身体。川芎能够把药性引到那里，让补进去的血运行到周身各个角落，使身体的每一个部位都能得到血液的滋养。这里把四物汤中的熟地换成了生地，因为生地具有清热、凉血、滋阴的作用。

方中还加入了党参、白术和砂仁，党参大补元气，在中医理论中，气能推动血的运行，气行则血行。就像一辆车，气是发动机，血是车上的货物，只有发动机动力十足，车才能载着货物顺利前行。

白术主要用来补脾，脾胃是气血生化之源，负责把食物转化为气血。如果脾胃功能不好，就像工厂运转出现故障，无法生产出足够的气血。白术能够增强脾胃的功能，让脾胃这个 “工厂” 高效运转，从源头保证气血的充足生成。

砂仁起到行气化滞的作用。当我们服用补药时，有时候会感觉心胸憋闷，这是因为补药的营养物质没有被及时消化吸收，产生了腻滞。砂仁就像一个调节大师，能够让补进去的气各归其位，不会乱成一团，同时还能把补药的腻滞之性化解掉，让身体更好地吸收补药的营养，使整个方子的功效得以更好地发挥。

身体过于消瘦，不仅影响外在形象，更可能是身体健康亮起的红灯。如果你也被 “狂吃不胖” 的问题困扰，不妨尝试从中医的角度入手，通过调理气血来改善体质。但请记住，中医调理是一个循序渐进的过程，需要我们保持耐心和信心，严格遵循医嘱，合理调整生活方式。