• 1、这6种吃了很饱，热量又低的食物，尤其适合肥胖、慢性病人群
• 2、每逢佳节胖三斤？常吃这种肉，帮你减脂控三高
• 3、减肥宜健脾益气、化痰除湿，几道瘦身食疗方送给你

这6种吃了很饱，热量又低的食物，尤其适合肥胖、慢性病人群

【免责声明】文章内容仅供参考，故事情节纯属虚构，意在科普健康知识，如有身体不适请线下求医。

肥胖和慢性病是当今社会常见的健康问题，它们往往相互关联，共同影响着人们的生活质量。肥胖不仅会导致身体外观的变化，还可能引发一系列慢性疾病，如糖尿病、高血压和心血管疾病等。

而慢性病患者则更需要注意饮食控制，以维持健康的体重和身体状态。那么，对于肥胖和慢性病患者来说，如何在满足饱腹感的同时又能控制热量摄入呢？本文将为您介绍6种既能让人感到饱足又低热量的食物，特别适合肥胖和慢性病人群食用。

让我们来了解一下全麦面包。全麦面包富含膳食纤维，能够帮助延缓消化过程，让人更持久地感到饱足。与精制面包相比，全麦面包的热量更低，且含有更多的维生素和矿物质。每100克全麦面包的热量约为247卡路里，而同等重量的白面包热量可达280卡路里。

全麦面包中的复合碳水化合物能够缓慢释放能量，有助于稳定血糖水平，这对糖尿病患者尤为重要。此外，全麦面包中的膳食纤维还能促进肠道蠕动，改善便秘问题，对肥胖人群的体重管理也有积极作用。

鸡胸肉是另一种低热量高蛋白的食物选择。每100克鸡胸肉仅含165卡路里，却提供了31克蛋白质。蛋白质是人体必需的营养素，能够帮助修复和重建组织，同时还具有较强的饱腹感。鸡胸肉中的蛋白质还能促进新陈代谢，有助于燃烧更多的脂肪。

对于想要减重的人来说，适量食用鸡胸肉可以在不增加过多热量的情况下满足蛋白质需求。此外，鸡胸肉富含的B族维生素对神经系统和心血管健康也有积极影响，特别适合心血管疾病患者食用。

希腊酸奶是一种高蛋白低脂肪的乳制品，每100克仅含54卡路里，却提供了9克蛋白质。与普通酸奶相比，希腊酸奶经过特殊工艺制作，水分含量更低，口感更浓稠。它富含的益生菌可以改善肠道菌群，促进消化吸收，对肥胖和慢性胃肠道疾病患者都有益处。

希腊酸奶中的钙质还能帮助维持骨骼健康，预防骨质疏松。其丰富的蛋白质含量使其成为理想的减重食品，能够在低热量的基础上提供持久的饱腹感。

蔬菜沙拉是一种营养丰富且热量极低的食物选择。以100克混合蔬菜沙拉为例，其热量仅为20-30卡路里左右。蔬菜中丰富的膳食纤维能够增加饱腹感，同时促进肠道健康。各种蔬菜中含有的维生素、矿物质和抗氧化物质对身体健康大有裨益，能够增强免疫力，预防多种慢性疾病。

例如，十字花科蔬菜中的硫代葡萄糖苷具有抗癌作用；深绿色蔬菜中的叶黄素和玉米黄质可以保护眼睛健康。对于高血压患者来说，蔬菜中的钾可以帮助调节血压。

豆类是另一种既能让人感到饱足又低热量的食物。以100克煮熟的黑豆为例，热量约为132卡路里，却提供了8.9克蛋白质和8.7克膳食纤维。豆类中丰富的植物蛋白和膳食纤维能够提供持久的饱腹感，同时还能帮助稳定血糖水平。

这对于糖尿病患者来说尤为重要。豆类中的可溶性纤维还能帮助降低胆固醇水平，对心血管健康有积极作用。此外，豆类中丰富的矿物质如铁、锌、镁等对维持身体各项功能也很重要。

最后，鱼类也是一种低热量高营养的食物选择。以100克烤鲑鱼为例，热量约为206卡路里，却提供了22克优质蛋白质。鱼类中富含的omega-3脂肪酸对心血管健康和大脑功能都有积极作用。研究表明，定期食用富含omega-3脂肪酸的鱼类可以降低心脏病和中风的风险。对于肥胖人群来说，鱼肉中的蛋白质可以提供持久的饱腹感，有助于控制食欲。而对于慢性炎症性疾病患者来说，鱼油中的抗炎成分也能起到一定的缓解作用。

这些低热量且能让人感到饱足的食物不仅适合肥胖和慢性病人群，对普通人来说也是健康的饮食选择。需要注意的是，即便是低热量食物，过量摄入仍可能导致热量过剩。因此，合理控制总热量摄入、保持饮食均衡仍然是健康饮食的关键。

对于肥胖和慢性病患者来说，除了选择合适的食物外，还需要注意以下几点：首先，要养成规律的作息和饮食习惯，避免暴饮暴食和熬夜。其次，增加日常活动量，适当进行有氧运动和力量训练，这不仅有助于控制体重，还能改善心肺功能和肌肉力量。再者，保持心理健康也很重要，压力和情绪问题可能会影响饮食行为和疾病管理。最后，定期进行健康检查，及时发现和处理潜在的健康问题。

总之，通过合理选择食物、控制饮食、增加运动等综合措施，肥胖和慢性病患者可以更好地管理自己的健康状况，提高生活质量。记住，健康的生活方式需要长期坚持，一时的努力可能看不到明显效果，但持之以恒必将收获健康的果实。

参考文献：

中华医学会糖尿病学分会. 中国2型糖尿病防治指南(2020年版). 中华糖尿病杂志, 2021, 13(4): 315-409.

中国营养学会. 中国居民膳食指南(2022). 人民卫生出版社, 2022.

王立东, 等. 全谷物摄入与2型糖尿病风险的关系:一项前瞻性队列研究. 中华流行病学杂志, 2020, 41(4): 452-458.

李铎, 等. 鱼油补充对慢性病患者炎症指标的影响:系统评价和荟萃分析. 中华预防医学杂志, 2019, 53(11): 1135-1142.

陈伟, 等. 膳食模式与肥胖及相关慢性病风险的关系研究进展. 营养学报, 2021, 43(2): 208-214.

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（文中故事纯属虚构，如有雷同纯属巧合，身体不适应及时寻求医师帮助）

每逢佳节胖三斤？常吃这种肉，帮你减脂控三高

一方团圆桌，四季养生菜

《生活圈》新春特别制作

《中华饮膳》第六期来啦～

鸡肉补中益气

蛋白质含量高、脂肪含量低

让你“越吃越瘦”

还有助于提高免疫力

快跟着小圈一起探寻

鸡肉里的营养密码～

01

常吃鸡肉

帮你补中益气、减脂

《饮膳正要》中记载，鸡肉味甘，炙食补中，益气，久食瘦人。

现代研究发现，鸡肉蛋白质含量高，脂肪含量低，多不饱和脂肪酸含量高。所以经常食用鸡肉，对于减脂、控血压、控血糖、控血脂、提高免疫力，都有一定好处。

地黄乌鸡汤：补益气血

乌鸡：黑色入肾，补益肝肾，滋养气血；

山药：补肺气，补脾气，补肾气；

鲜地黄：味甘、性凉，既能够清热、凉血，还能滋阴，与甘温的乌鸡搭配食用，可以补中益气；

人参：大补元气；

黄芪：补气；

芡实：滋阴；

饴糖：补虚，温中。

制作方法：

1.鸡肉冷水下锅，煮至没有血水，撇去浮沫；

2.放入适量山药、鲜地黄、人参、黄芪、芡实，炖煮2小时；

3.出锅前加入适量饴糖、盐、胡椒粉调味。

椰子鸡火锅：减脂控三高

鸡肉：

相对于其他肉类火锅，鸡肉火锅以鸡肉为主要食材，蛋白质含量高，脂肪含量低，既可以满足聚餐吃火锅的节日需求，对于减脂、健康饮食也有一定好处。

椰汁：

清热、生津、润肺、止渴，能丰富鸡肉火锅的口感，清淡不滋腻。

推荐搭配食材：

海参：滋补身体，补充蛋白质；

菌类：竹荪、虫草花、香菇等，补充氨基酸和蛋白质；

白菜、萝卜：荤素搭配，富含膳食纤维，可以帮助促进肠道蠕动，调理脾胃。

02

大鱼大肉吃多了

试试这5种药膳

1.鸡豆花：助消化

相对于鸡肉其他部位，鸡胸肉蛋白质含量更高，制作成鸡豆花后，口感细腻、易于消化。

更适宜人群：

容易消化不良的老人、儿童等，帮助补充蛋白质。

2.鸡内金鸡蛋羹：健脾消食

鸡蛋羹口感细腻、易于消化，鸡内金则具有消食、健脾、导滞的功效。

更适宜人群：

春节期间因大鱼大肉、重口味食物吃得多，而导致胃肠道不适，出现积食、消化不良的人群。

3.荷叶鸡：调养脾胃

鸡肉：温中益气；

小米：《饮膳正要》中记载，小米补脾、益气、清胃热，有助于调养脾胃、滋养身体；

糯米：暖脾胃，补中益气；

荷叶：清热、降压、降脂。

更适宜人群：

脾胃虚弱人群。

4.新疆大盘鸡：开胃解腻、改善食欲

鸡肉：易消化；

土豆、青椒：帮助补充维生素，特别是B族维生素和维生素C；

桂皮：又叫肉桂，温中、补火、助阳、散寒止痛；

花椒：温中、散寒、止痛；

辣椒（干）：温中散寒。

更适宜人群：

脾虚食欲不振人群。

5.黄雌鸡：利水祛湿、温暖脾胃

赤小豆：利水消肿、祛湿养胃、清热退黄、解毒排脓。

生姜：解表散寒，温中止呕，温中散寒。

更适宜人群：

虽然已经立春，但部分地区天气还是比较寒冷的，对于身体比较虚弱的人群，食用黄雌鸡可以帮助温暖脾胃。

03

好吃不易胖

试试鸡肉饺子

用鸡肉搭配鸡蛋、韭菜制作饺子，荤素搭配更合理，好吃不易胖。

鸡肉营养小贴士

1.地黄乌鸡汤：补益气血

2.椰子鸡火锅：减脂控三高；

3.鸡豆花：助消化；

4.鸡内金鸡蛋羹：健脾消食；

5.荷叶鸡：调养脾胃；

6.新疆大盘鸡：开胃解腻、改善食欲；

7.黄雌鸡：利水祛湿、温暖脾胃；

8.鸡肉饺子：好吃不易胖。

来源： CCTV生活圈

减肥宜健脾益气、化痰除湿，几道瘦身食疗方送给你

气温回升，很多人开始制定减肥计划。中医认为肥胖的病因多为痰湿所聚，气虚所造成。有“肥人多痰”、“肥人多气虚”之说，因此中医饮食减肥多从健脾益气，化痰除湿入手，根据不同的体质合理用膳。

今天推荐几款适合减肥期间食用的食疗方。

01养生糯米饭

原料：

红豆、薏米、糯米各50g，冬瓜、黄瓜各100克。

做法：

1.将红豆及薏米用清水洗净，放进锅内蒸30分钟。

2.糯米提前泡30分钟，将糯米和冬瓜洗干净，加适量水至锅内一起蒸熟。

3.起锅后撒上黄瓜食用。

功效：

健脾利水，消肿减肥。

适用人群：

适用于脾虚湿重、容易浮肿的肥胖症患者。

02荷叶莲藕豆芽

原料：

荷叶200g，莲子50g，豆芽150g，莲藕100g，花生油、盐、水淀粉各适量。

做法：

1.把莲子、荷叶先放入锅中，加适量清水，小火煎汤后，拣出莲子、荷叶，汤放一旁备用。

2.将鲜藕洗净，去皮，切成细丝。

3.炒锅置火上，加入少许花生油烧热，放入藕丝煸炒至7成熟，加入熟透的莲子和洗净的绿豆芽，翻炒至豆芽熟软。

4.锅中倒入莲子荷叶汤，加适量的盐调味，用水淀粉勾芡即可品尝。

功效：

健脾祛湿，瘦身，利水消肿。

适用人群：

肥胖症且伴有高脂血症和水肿者。

03黄芪党参鸡丝冬瓜汤

原料：

鸡脯肉200g，党参、黄芪各3g，冬瓜150g，盐、黄酒各适量。

做法：

1.党参黄芪泡水备用，将鸡肉冲洗后切成鸡丝，放入党参、黄芪，加一碗清水（约1000ml），用小火炖至鸡肉七成熟。

2.冬瓜去皮后切片放入汤内，加适量料酒。

3.冬瓜煮熟加入少许盐调味即可。

功效：

健脾补气，利水消肿，瘦身减重。

适用人群：

各型肥胖者均可食用，对倦怠食少、面部浮肿者更适宜。

文/羊城晚报全媒体记者 张华 通讯员 金小洣