• 1、猪油危害最大，是心血管病的元凶？提醒：真正应该戒的是这4种油
• 2、研究:食用黄油不会增加患心脏病风险
• 3、黄油为何有助于减肥？

猪油危害最大，是心血管病的元凶？提醒：真正应该戒的是这4种油

食用油将用于日常烹饪食物的过程。食用油种类繁多，如猪油、花生油、菜籽油等。无论哪种食用油，都应正确使用和控制，以获得效益并提供丰富的营养。然而，有些人没有正确使用这些食用油，这可能会造成伤害，尤其是猪油。

说到猪油，许多人一定很熟悉。在老一辈人眼里，他们认为猪油是一种很好的油，它不仅可以提高人体的免疫力，还能补充身体的中气。因此，许多人喜欢从市场上买一些肥肉，然后把它炸成猪油烹饪。猪油做的菜在味道和颜色上都比普通食用油好得多。猪油是从动物和猪的脂肪中提取的。动物脂肪含有较多的脂肪和饱和脂肪酸。许多人认为过量摄入会发生心血管疾病。是这样吗？

过量摄入猪油会增加心脑血管疾病的风险。猪油属于动物油，其主要成分是猪油。更多的猪油会增加身体的卡路里摄入。当热量积聚在体内时，可能会导致肥胖或超重。肥胖和超重是高血压、糖尿病、中风、冠心病、动脉粥样硬化等心脑血管疾病的高危因素，不要盲目吃猪油，加速心脑血管疾病的发作。从中医的角度来看，猪油是一种很好的补品，但建议血管疾病和高脂血症患者慎用，这会增加冠心病的风险，加快心脑血管疾病的发病几率。

但一般来说，每人每天食用的食用油量应控制在25至30克之间，但这是对普通食用油的建议。对于猪油来说，由于饱和脂肪的含量达到40%以上，每天吃这么多猪油会增加消化和新陈代谢的负担。一般来说，每天吃猪油的量不应超过22克。适当地放一些猪油来增加味道。吃得太多只会导致营养过剩。许多人认为猪油会损害心脑血管。事实上，只要你能掌握科学的猪油食用方法，控制猪油的摄入，你也可以保护心血管系统，因为猪油含有更多的不饱和脂肪酸。

1、反复油炸的油

在外面的摊位上，我们经常可以看到油炸食品的油很黑。我们不知道油被炸了多少次。油炸油的危害很大，因为油炸油经过反复高温加热后会产生大量有害物质，特别是油炸油在高温下反复使用时，还会产生致癌物。油炸食品含有反式脂肪酸，对人体健康有害。

长期食用煎炸油会使人感到虚弱，容易发胖，不容易减肥，容易导致高血压。油炸时油烟中含有有毒物质，也会增加患癌症的风险。如果第一次机油加热时间不长，可以再次使用。两到三次后不要再使用。或者可以不加热就与冷蔬菜混合。

2、过了保质期的食用油

许多朋友买了一大桶油，可以吃很长时间，尤其是那些在家做饭少的人。他们不知道吃这些油的年份和月份。事实上，食用油有自己的保质期。如果他们继续食用过期变质的食用油，可能会对他们的健康造成很大危害。在开封后的食用油储存过程中，外部环境中的光和热、空气中的氧气、水和微生物可能会逐渐导致食用油变质。特别是，不饱和脂肪酸含量高的植物油更容易变质。

因此，长期储存的食用油在长期储存过程中可能会变质，营养成分可能会受损，并会产生有毒物质，破坏人体相关酶系统。使用变质食用油导致严重疾病的报道也很常见。因此，超过保质期或明显坏掉了的食用油应及时丢弃，不要食用，以免对身体健康造成影响。

3、植物奶油

植物奶油，也称为“氢化植物油”，通常由大豆油氢化制成。由于植物黄油含有某些反式脂肪酸，这种脂肪酸对人体非常不利。因此，如果你在日常生活中长期使用植物黄油，很可能会导致糖尿病、冠心病等疾病。有人建议，为了你的健康，你必须尽量避免在生活中吃蔬菜奶油。

4、棕榈油

棕榈油是一种植物油。目前，它在市场上的销量很高，因为大多数餐馆和快餐店都使用这种油来烹饪食物。棕榈油中饱和脂肪酸的含量达到50%以上。可以想象它的营养价值有多低。不仅营养价值低，而且容易导致肥胖、动脉硬化、高血压等问题。此外，如果婴儿长时间服用，还会导致便秘。因此，我们应该尽量避免在日常生活中使用这种油。高三和肥胖的人不应该吃棕榈油，以避免心血管疾病。

简而言之，没有绝对的食物和绝对的毒药。关键在于剂量。猪油对我们的身体有很多好处。过度使用肯定会对人体产生不良影响。心脑血管疾病是一种综合性疾病，与饮食、生活习惯、运动等有关。这不太可能仅仅是吃猪油引起的。因此，预防心脑血管疾病，需要从饮食调理、经常作息、适当锻炼等方面入手。

研究:食用黄油不会增加患心脏病风险

【环球网综合报道】据英国《每日邮报》6月29日报道,科学家通过长期追踪大量人群得出结论,每天食用一汤匙的黄油对整体的死亡率几乎没有影响,与心血管疾病和中风也没有明显联系,甚至还可以帮助减少患糖尿病的风险。

传统观点认为,黄油就是增加体重使人肥胖的妖魔。本月初,政府还在重新考虑限制饱和脂肪如黄油的摄入量来控制心脏疾病的患病率。但最近的研究却发现,两者之间其实没有什么联系。自2005年以来,来自波士顿塔夫茨大学的科学家们分析了来自15个国家的28000个死亡案例、近10000例心血管疾病患者和24000例糖尿病患者,发现每天食用14克即一汤匙量的黄油会高出1%的死亡风险,但它与任何心血管疾病包括冠心病和中风都没有明显联系。甚至有较小的样本显示食用黄油还可以降低成人发病型糖尿病患病的风险将近4%,尽管科学家表示这个结论有待进一步研究。

资深研究人员Dariush Mozaffarian表示,黄油更像是一种“中间派”食物,它不应该被妖魔化,但也不能成为追求健康而选择的食物。这次的研究结果更多的是强调让人们建立更健康的饮食结构。(实习编译:吴文芳 审稿:李宗泽)

黄油为何有助于减肥？

今天分享话题

黄油对减肥的帮助

如果你问身边的朋友、家人或同事

牛油对减肥有帮助吗？

他们会说“不可能，黄油会让人变胖”

但这有一些研究

黄油中含有一种叫丁酸的东西

丁酸有改善和降低胰岛素抵抗的能力

胰岛素抵抗是顽固体重的真正原因

胰岛素抵抗是一种胰岛素水平很高的状态

任何能降低或改善胰岛素抵抗的东西

对减重都是有帮助的

但如果按目前多数中国人的饮食习惯食用黄油

你是不会减重的

很简单

因为那种饮食提高了解决问题的难度

大量碳水和蛋白质的摄入

会使情况变得更糟

所以你要低碳生酮饮食

让碳水的摄入保持在低水平

如果你有实行间歇性断食

不要害怕吃黄油，因为黄油可以帮助你

尤其在断食的时候

可以把黄油作为一部分脂肪摄入

还有两点很重要的

丁酸可以帮助减少炎症并成为肠道好菌群的食物

因此，你不必害怕吃黄油

只要确保是草饲黄油就好了

不要吃植物黄油，那是垃圾食品

感谢阅读，祝您健康