• 1、减肥期间，蛋黄应该怎么处理，能不能吃？
• 2、减肥期间，蛋黄应该怎么处理，能不能吃？
• 3、肥胖的人或是正在减肥的人，他们担心吃了蛋黄后会发胖

减肥期间，蛋黄应该怎么处理，能不能吃？

自从做了营养师指导减肥以后，经常会遇到客户的各种问题，关于吃鸡蛋吃不吃蛋黄的问题，在所有的问题比例中还是占有绝大部分的。在做膳食调查期间，你会发现，很多人在减肥期间都只吃鸡蛋清，鸡蛋黄就扔掉了。开始我以为他们是对鸡蛋黄有过敏情况，后来经过了详细的了解才指导，原来是觉得鸡蛋黄里面有脂肪，怕吃了长胖，所以就扔掉了！

这不仅仅是浪费食物，更是浪费了鸡蛋黄中宝贵的营养，减肥期间到底可以吃鸡蛋黄么？

首先，吃蛋黄对减肥没有什么促进作用，但是也不会对减肥有什么负面的作用！其次，减肥期间是可以吃蛋黄的，对减肥期间的身体健康有促进作用！具体是怎么回事呢？这里有几点关于蛋黄的，是人们所关心的问题:1.吃蛋黄对减肥期间有什么作用呢？

其实，肥胖人群在减肥期间最普遍的现象是不吃蛋黄。很多人都觉得蛋黄含有脂肪，所以减肥期间会把蛋黄扔掉，特别是对于健身中，不仅想要减肥，还想增肌的人。他们会更多的选择蛋清，认为蛋清是蛋白质含量比较高的食物，有利于减肥增肌！

这两种人群的做法都是不对的。无论是减肥人群还是健身人群，都不应该扔掉蛋黄。如果论蛋白质的含量，蛋黄中的蛋白质比蛋清的还要高，而且利用率更好！蛋黄中蛋白质含量为15.2g/100g，蛋清中的蛋白质含量为11.6g/100g，所以如果吃全蛋，补充蛋白质的效果就会更好！而且建议减肥期间不要扔掉鸡蛋的任何一部分，每天吃一个全蛋，有助于补充优质蛋白质，提高免疫力！

虽然蛋黄和蛋清相比较而言，脂肪的含量高一些，但是每100g的蛋黄中也就含有28.2g的脂肪，每次我们仅仅是吃一个蛋黄而已，又不会吃下去100g。脂肪的摄入量还是比较少的。并且，蛋黄中还含有丰富的维生素B族、矿物质等营养成分，每天吃一个蛋黄还是有必要的。

还有很多人不吃蛋黄的原因是因为担心胆固醇的问题。其实有些多虑了！鸡蛋黄虽然含有胆固醇，但是也含有丰富的卵磷脂，卵磷脂可以促进胆固醇的代谢。每天一两个鸡蛋对身体的胆固醇情况是没有什么影响的！但是对于高胆固醇血症的人群，每天鸡蛋的摄入量最好不要超过1个！偶尔吃两个没有问题。但是对于有胆囊性疾病的人就要注意摄入量，遵医嘱最好！

减肥期间要理智，每天一个鸡蛋是最基本的营养需求，没有特殊情况，要做到吃鸡蛋不弃蛋黄！

版权声明：图片来源于网络，图文无关。如涉及版权问题，请作者持权属证明与本网联系

减肥期间，蛋黄应该怎么处理，能不能吃？

自从做了营养师指导减肥以后，经常会遇到客户的各种问题，关于吃鸡蛋吃不吃蛋黄的问题，在所有的问题比例中还是占有绝大部分的。在做膳食调查期间，你会发现，很多人在减肥期间都只吃鸡蛋清，鸡蛋黄就扔掉了。开始我以为他们是对鸡蛋黄有过敏情况，后来经过了详细的了解才指导，原来是觉得鸡蛋黄里面有脂肪，怕吃了长胖，所以就扔掉了！

这不仅仅是浪费食物，更是浪费了鸡蛋黄中宝贵的营养，减肥期间到底可以吃鸡蛋黄么？

首先，吃蛋黄对减肥没有什么促进作用，但是也不会对减肥有什么负面的作用！其次，减肥期间是可以吃蛋黄的，对减肥期间的身体健康有促进作用！具体是怎么回事呢？这里有几点关于蛋黄的，是人们所关心的问题:1.吃蛋黄对减肥期间有什么作用呢？

其实，肥胖人群在减肥期间最普遍的现象是不吃蛋黄。很多人都觉得蛋黄含有脂肪，所以减肥期间会把蛋黄扔掉，特别是对于健身中，不仅想要减肥，还想增肌的人。他们会更多的选择蛋清，认为蛋清是蛋白质含量比较高的食物，有利于减肥增肌！

这两种人群的做法都是不对的。无论是减肥人群还是健身人群，都不应该扔掉蛋黄。如果论蛋白质的含量，蛋黄中的蛋白质比蛋清的还要高，而且利用率更好！蛋黄中蛋白质含量为15.2g/100g，蛋清中的蛋白质含量为11.6g/100g，所以如果吃全蛋，补充蛋白质的效果就会更好！而且建议减肥期间不要扔掉鸡蛋的任何一部分，每天吃一个全蛋，有助于补充优质蛋白质，提高免疫力！

虽然蛋黄和蛋清相比较而言，脂肪的含量高一些，但是每100g的蛋黄中也就含有28.2g的脂肪，每次我们仅仅是吃一个蛋黄而已，又不会吃下去100g。脂肪的摄入量还是比较少的。并且，蛋黄中还含有丰富的维生素B族、矿物质等营养成分，每天吃一个蛋黄还是有必要的。

还有很多人不吃蛋黄的原因是因为担心胆固醇的问题。其实有些多虑了！鸡蛋黄虽然含有胆固醇，但是也含有丰富的卵磷脂，卵磷脂可以促进胆固醇的代谢。每天一两个鸡蛋对身体的胆固醇情况是没有什么影响的！但是对于高胆固醇血症的人群，每天鸡蛋的摄入量最好不要超过1个！偶尔吃两个没有问题。但是对于有胆囊性疾病的人就要注意摄入量，遵医嘱最好！

减肥期间要理智，每天一个鸡蛋是最基本的营养需求，没有特殊情况，要做到吃鸡蛋不弃蛋黄！

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肥胖的人或是正在减肥的人，他们担心吃了蛋黄后会发胖

夏日炎炎，呆在空调房里的白领们常常会出现视力疲劳眼睛干涩的情况，长此下去往往容易并引发眼睛炎症，那么夏季如何缓解眼疲劳呢?饮食调养是最简单直接又最健康的一种方式，今天饮食健康小编就为大家推荐夏日多吃菠菜帮助白领缓解眼疲劳。

有些人不喜欢吃蛋黄，特别是肥胖的人或是正在减肥的人，他们担心吃了蛋黄后会发胖。还有蛋中含有较高的胆固醇，它被认为可能会使血脂增高，导致血管硬化，所以一般人皆知晓，也担心吃了蛋黄增加胆固醇，因此只吃蛋清不吃黄。会有这种顾虑的原因，是因为他们不知道蛋黄中含有丰富的营养。其中蛋黄的成分中有两种营养是要特别提到的，那就是叶黄素和玉米黄素。

关心眼睛的人们可要注意了，叶黄素和玉米黄素跟保护眼睛有密切的关系。叶黄素和玉米黄素的作用都具有很强的抗氧化作用，特别有保护眼睛的作用。人眼的成像部位是视网膜，而视网膜有一个黄斑，里面的黄色营养来源，就是叶黄素和玉米黄素。这两类营养物质能减少紫外线对眼睛的伤害，延缓眼睛的老化，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾。

蛋黄中颜色为深黄色的，正是叶黄素和玉米黄素的来源。蛋黄中的脂溶性黄色物质当中，有1/3以上来自于这两种成分，而且非常容易被人体吸收。因此，对于正常的蛋，蛋黄的颜色越黄，对眼睛健康越有好处。虽然有冠心病、高血压、高血脂、高胆固醇等疾病的人，不宜多吃蛋。但是适当食用一点也没有什么大碍的。医生建议，在吃蛋的同时，并多吃蔬菜水果，这样能避免胆固醇过高同时还保护了眼睛。

多吃菠菜眼睛亮

眼睛是人体最辛苦的器官之一，因此特别容易因为辛苦工作而疲劳、衰老的眼睛也需要通过食物补充营养。近日，英国曼彻斯特大学的一项研究证实，菠菜是叶黄素的最佳来源之一，而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的视网膜黄斑变性十分有效。

来自美国俄亥俄州大学的研究者也表示，像菠菜这种深绿色叶菜中的大量叶黄素，对于预防白内障有很大帮助。根据研究，绿叶蔬菜还是维生素B2和-胡萝卜素的好来源。维生素B2充足的时候，眼睛便不容易布满血丝;而-胡萝卜素，可以在体内转变成维生素A，预防干眼病等症。

而绿叶蔬菜中的菠菜好处还不止于此。它富含钾、钙和镁元素，能帮助眼部肌肉增强弹性，不容易发生近视。人们都了解，缺钙的人眼球弹性差，眼轴容易拉长。研究人员还表示，每天大米饭、炒肉、红烧鱼加甜饮料、甜点的生活，会使人体中的钙流失严重。如果能少吃点肉，多吃点菠菜，就能弥补这一缺憾，对提高眼球肌肉弹性大大有利。

温馨提示：夏季如何缓解眼疲劳?夏季是人睡眠质量最差的季节，用眼过度最直接的体现便是早晨起来出现眼肿的情况，那么吃对食物是护眼的最好方法，夏季护眼吃什么好?以上就是白领保健小编为大家推荐的护眼食物，更多知识敬请点击保健频道。

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