文章目录：

• 1、肚子上肥肉的深层原理，找到了 | 地球知识局
• 2、尝试各种减肥方法，却总是反弹？一本书揭示肥胖的根本原因
• 3、神秘3337减肥法 完整版大揭秘

肚子上肥肉的深层原理，找到了 | 地球知识局

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每天一篇全球人文与地理

微信公众号：地球知识局

NO.2275-减肥好难啊

作者：筋斗云

校稿：朝乾 / 编辑：板栗

人们常说的大肚腩也就是腹型肥胖或向心型肥胖。与周围型肥胖不同，这种的脂肪往往堆积在内脏和腹部。

腹型肥胖的内脏脂肪含量较高，对健康危害更大

（图：壹图网）▼

身体质量指数是（BMI）目前国际上常用的衡量肥胖的标准，但是肥胖的不仅仅在于脂肪含量，还在于脂肪的分布。为此，研究人员建议用腰围衡量自己是否肥胖。中国人的腹型肥胖的标准为男性≥85cm，女性≥80cm。

谁还没点小肚腩了，但如果是大肚腩可就要引起注意了

（图：壹图网）▼

那么，为什么腹型肥胖如此受重视呢，这是因为腹型肥胖往往和糖尿病等代谢性疾病有密切的关系。大腹便便的人大多爱喝含糖饮料、零食、宵夜、暴饮暴食、喜吃淀粉碳水含量高的食物。

估计是太爱吃披萨汉堡，才成今天这样的▼

这些饮食习惯导致自己的肚子越来越大，甚至危害到自己的身体健康。那么，这些饮食习惯是怎么让我们长出大肚腩的呢？

减肥不是简单地少吃多运动

我们一般认为，肥胖就是热量摄入大于热量消耗导致的，也就是：热量摄入-热量消耗=身体脂肪。然而，这个公式有多么简单，减肥就有多么艰难。

事实上，这个公式也没有表面看起来那么简单。当我们天真地以为，每天减少热量摄入就可以轻松减肥时，却发现热量的摄入和消耗不是独立的。

影响热量平衡的因素分析▼

现实中，当我们节食减肥的时候，减少热量摄入的同时，热量消耗也随之下降，也就是基础代谢降低，结果就是体重几乎不下降。即便体重下降，当我们停止节食时，体重轻而易举地恢复到以前的水平，甚至还要更高一些。

不吃会饿，但不一定会瘦...

累了，真的累了！（图：壹图网）▼

另外，假设我们设定一天只摄入1000kcal热量的食物，那是不是代表可以随意吃1000kcal的食物呢？答案显然是否定的。1000kcal的奶油和1000kcal的蔗糖在体内有不同的代谢反应，糖会升高血糖水平，促进胰岛素的分泌；而油会被消化吸收运送到肝脏，不会升高血糖。

想要减少热量摄入来减肥这么困难，那我通过运动增加热量消耗可以吧？但残酷的现实是：运动的效果很有限。

我都这么努力了，你跟我说没用？

（图：壹图网）▼

对大多数人来说，基础代谢率占总能量消耗的60％到80％，轻度的运动如散步所消耗的能量大部分还是属于基础代谢，真正运动消耗的能量其实很小。而剧烈运动后会增加食欲，同时也会降低其他活动的消耗（只想躺下不动），这两个因素会导致剧烈运动的效果大打折扣。

站着不如坐着，坐着不如躺着

（图：shutterstock）▼

胰岛素，导致肥胖的内在原因

一切与新陈代谢有关的活动都受激素的调节。有大量的研究表明，腹型肥胖者的胰岛素水平较正常人更高。肥胖者空腹时的胰岛素水平偏高表明他们出现了胰岛素抵抗。

胰岛素是一种储存型激素，能够将过量的血糖转化为糖原，但肝脏储存糖原的空间有限，多余的糖原将被转化成脂肪。而胰岛素抵抗会与胰岛素分泌形成一种恶性循环，导致胰岛素水平越来越高。胰岛素分泌和胰岛素抵抗会使体重的平衡点上升，从而导致肥胖。

胰岛素抵抗与胰岛素的恶性循环

（图：shutterstock）▼

主要针对糖尿病患者的大量研究已经证实：胰岛素水平高会导致体重增加。然而，胰岛素升高是如何导致肥胖的机理很复杂，医学家到现在还没有完全了解。但是我们可以找出哪些因素会导致胰岛素水平升高。

吃什么容易长肚腩

引起胰岛素水平升高的因素有很多，如在现代生活中，人们面对越来越多的压力，而压力会提高体内皮质醇的水平。有研究表明，皮质醇升高会导致胰岛素水平的升高，进而导致肥胖。这与人们直观上的压力导致肥胖相吻合。

现代人承受着很多的工作和生活的压力

暴饮暴食，吃甜食都是常见的发泄方式

（ 图：shutterstock）▼

既然胰岛素升高会导致肥胖，那么我们最容易想到的会急速提高胰岛素水平的物质——就是碳水化合物。

然而，中国人、日本人的总碳水化合物摄入量及其占总摄入量的比重均远超其他国家，但是中国和日本的肥胖症患者的比例却很低。许多原始部落的人们吃大量的碳水化合物，但肥胖症患者的比例也不高。

论吃碳水还得看日本

这不是“主食 主食 主食”的碳水炸弹套餐吗

（图：图虫创意）▼

仔细研究就会发现，中国、日本和原始部落的共同点是精制糖的摄入量低于其他欧美发达国家。

果葡糖浆中的果糖含量最高可达90%，在食品工业中有很重要的位置。它具有更高的甜度、较好的保湿性等优点，在果酱、饼干、面包等都大部分加工食品中应用。

由于果糖不会升高血糖水平，所以曾被认为是一种优良的甜味剂。但是更多的研究发现，果糖虽然不会引起胰岛素的上升，但是多余的果糖在肝脏中会转化为脂肪，而脂肪肝会导致胰岛素抵抗。胰岛素抵抗与胰岛素水平之间的恶性循环会导致肥胖的发生。

果酱虽好可不要贪多啊

（图：壹图网）▼

而蔗糖含有的50%的果糖和50%的葡萄糖，葡萄糖可以提高胰岛素水平，果糖可以导致胰岛素抵抗。由此可见，蔗糖可以从两方面导致肥胖的发生。

等待一些爱好甜食的伙伴

（图：壹图网）▼

已有研究表明，三氯蔗糖、阿斯巴甜、甜菊糖等新型甜味剂提升胰岛素水平的能力并不比蔗糖差。而且新型甜味剂还会增加食欲，长期摄入可能还会形成对甜食的依赖，容易导致能量过多地摄入。

甜食爱好者们要注意了，你可能是“被动上瘾”了

（图：壹图网）▼

酒精可以在许多方面导致肥胖。除去过度摄入导致热量超标外，酒精还会使皮质醇分泌增加，而前面已经讲到，皮质醇会使胰岛素水平上升。而且酒精体内代谢的产热机制还会使脂肪的消耗降低，进而导致肥胖。

酒精致胖的“buff”算是叠满了

这“傲人”的啤酒肚

（图：shutterstock）▼

高蛋白质饮食，进食含蛋白质较多的食物进食后，胰岛素分泌也会增加。精氨酸、赖氨酸、亮氨酸和苯丙氨酸均有较强的刺激胰岛素分泌的作用。从这一角度看，高蛋白饮食或许并不代表健康。

这大肉串为大肚腩出了不少力吧

（图：shutterstock）▼

那么，我们应该怎么吃比较好呢？

1.多吃天然的、全谷物的食品，减少精制糖的摄入；

2.适当摄入蛋白质；

3.增加天然脂肪的摄入。如橄榄油、坚果、牛油果等，这些食物中不仅含有丰富的不饱和脂肪酸，还有丰富的微量元素；

4.一些其他食品如膳食纤维、魔芋、醋、茶、咖啡等。

赶紧推着我的蔬菜逃离零食区

（图：壹图网）▼

现代食品加工业发展迅速，极大地改变了人们的饮食习惯和生活方式，为我们带来生活的便利的同时，也带来了更多的健康问题。

于是，各种各样的饮食减肥方法随之而来，如素食主义、生酮饮食、少食多餐、轻断食等，其中有的方法甚至完全相反。科研人员也往往会在试验中让小白鼠接受极端的饮食条件，让试验结果显著。各种饮食方法带来的影响都还没有定论，盲目地采取极端的饮食方法，无异于让自己担任了小白鼠的角色。

虽然食品工业如此发达，但是很多研究建议的健康饮食方法，却相对自然和原始。

体型是个体的选择自由

不应屈服于他人的审美指责，增加心理负担

但若是造成了健康负担，还是要注意的

（费尔南多·博特罗画作 图：壹图网）▼

参考资料：

[1]（加）冯子新.肥胖代码：减肥的秘密[M].北京：人民邮电出版社，2019.

[2]王镜岩，朱圣庚，徐长法.生物化学：下册[M].北京：高等教育出版社，2002.

[3]Ronald·Watson.Nutrition in the Prevention and Treatment of Abdominal Obesity[M] Salt Lake City，USA：Academic Press Inc.，2014.

[4]盛志峰，王平芳.肥胖与胰岛素抵抗[J].医学综述，2003，9(7)：4.

[5]邹大进.超重和肥胖——代谢综合征的主要病因[J].国外医学.内分泌学分册，2005.

*本文内容为作者提供，不代表地球知识局立场

封面：壹图网

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尝试各种减肥方法，却总是反弹？一本书揭示肥胖的根本原因

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冯子新博士是加拿大多伦多市的一位执业医生，他专注于治疗肾脏疾病，主要研究领域是需要肾透析的终末期肾病患者的综合治疗。

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他的工作背景看起来与写作《肥胖代码：减肥的秘密》这本书似乎没有什么关系，也不能解释为什么他在“强化膳食管理项目”的网页上发表与肥胖症和2型糖尿病相关的文章。要理解这件事的原委，我们需要了解作者本人，探究他如此与众不同的深层原因。

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在治疗终末期肾病患者时，冯博士得出两条重要的教训。第一，2型糖尿病是肾功能衰竭最常见的原因；第二，尽管肾透析技术已经很成熟，甚至可以延长生命，但也只能治疗疾病的最后症状，而这一疾病可能已经在患者体内潜伏了20年、30年、40年甚至50年。冯博士渐渐意识到，以前听闻的所谓现代医疗弊端正发生在他的身边：很多医生只是治疗复杂疾病的症状，而不是试图理解或治疗其根本病因。

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他意识到要给病人带来改变，首先可能要承认一个痛苦的现实：医生这个受人尊敬的职业不再对寻找疾病的根本原因感兴趣。相反，他们浪费了大量时间，占用了大量资源，只是为了缓解症状。

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他决定努力了解疾病背后的真正原因，给病人（和他的职业）带来实质性的变化。

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在2014年12月以前，我还没听说过冯博士，直到有一天我偶然在网上看到他的两个讲座《2型糖尿病的两大谎言》和《如何通过自然方式治疗2型糖尿病》。我对糖尿病特别感兴趣，因为我患有糖尿病，平时就关注这方面的内容。我想知道这个聪明的年轻人是谁，是什么让他这么确定地认为2型糖尿病可以“通过自然方式”治愈？为什么他这么勇敢地站出来，指责医生这个令人尊敬的职业呢？我想，他得拿出足够的证据来证明这些论点。

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只需花几分钟，我就认识到冯博士的论点不仅合理，而且在任何医学研讨场合中都可以很好地支持我自己的观点。他提出的这些问题，其实我已经反复思考了至少3年的时间，但一直没有明确的答案。我从来没有像冯博士那样对这个问题有如此清晰的认识，或者能用相当简单的语言做出解释。直到听完这两个讲座，我才认识到这个年轻人的观点是有道理的。最后，我理解了他的想法。

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在这两个讲座中，冯博士彻底否定了目前普遍采用的2型糖尿病治疗方案，而这一方案是全世界所有的糖尿病医学会授权采用的。他还指出，更糟糕的是这个错误的治疗方案会不可避免地损害所有患者的健康。

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冯博士说，2型糖尿病治疗方案中最大的谎言是声称它是一种慢性进展性疾病，会随着时间的推移而恶化，即使遵循最好的现代医学治疗方案也是如此。冯博士认为这是完全错误的。在冯博士的强化膳食管理项目中，对患者采用了限制碳水化合物摄入和禁食相结合的方法，其中50%的患者可以在几个月后停止使用胰岛素。

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我们为什么不能承认事实的真相呢？冯博士的回答很简单：我们医生在欺骗自己。如果2型糖尿病是一种可以治愈的疾病，而所有患者的病情在医生的治疗下继续恶化，那么我们就不是好医生。我们花费大量时间和金钱学习医术却不能成为一名好医生，这不可能是我们的错。相反，我们必须相信已为患者做到最好，这是一种无法治愈的慢性进展性疾病，是患者的不幸。冯博士认为医生不是故意说谎，而是出现了认知失调：因为情感上无法接受，出现强烈的抵触情绪，因此不能认清这个明显的事实。

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冯博士说，第二个谎言是我们相信2型糖尿病是由血糖水平不正常引起的，以为唯一正确的治疗方法是逐渐增加胰岛素的剂量。相反，他提出2型糖尿病与1型糖尿病不同，1型糖尿病确实是由胰岛素缺乏引起的，而2型糖尿病则是由过量胰岛素分泌导致胰岛素抵抗而引起的疾病。两种不同的疾病都采用注射胰岛素的方法进行治疗是不对的。为什么胰岛素分泌过量时还要注射更多的胰岛素呢？这就像给一位酒精成瘾患者开处方，让他通过喝酒治疗酗酒。

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冯博士的成功之处在于，他创造性地提出目前2型糖尿病的治疗只关注症状，即血液中的葡萄糖水平升高，却没有关注引起糖尿病的根本原因，即胰岛素抵抗。最初治疗胰岛素抵抗的方法是限制碳水化合物的摄入。理解了这个简单...

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那么，冯博士是如何得出这个极不寻常的结论的呢？什么因素促使他写作本书呢？

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上文提到冯博士发现2型糖尿病的病情发展是一个长期的过程，他还发现2型糖尿病治疗存在忽视根本病因、只治疗症状的不合理现象。除此之外，21世纪初，他还偶然发现关于低碳水化合物节食法的相关文献越来越多，这有利于治疗肥胖症并缓解其他胰岛素抵抗症状。他过去以为限制碳水化合物的高脂节食法对身体有害，但他惊讶地发现情况正好相反，采用这一节食法的患者的一系列新陈代谢数据得到了极大的改善，对胰岛素抵抗状况严重的患者来说，效果尤其明显。

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最关键的是大量隐性研究发现，肥胖症患者（伴有胰岛素抵抗）采用高脂节食法减重时，与其他传统节食法相比，至少同样有效，通常体重减轻得更多。

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最终他忍无可忍。如果所有人都知道（但不承认）限制热量的低脂节食法对控制体重或治疗肥胖症完全无效，那么该是说出真相的时候了。肥胖症是因胰岛素抵抗或胰岛素过量分泌产生的疾病，治疗和预防肥胖症的最好办法，同时也是治疗胰岛素抵抗的终极疾病——2型糖尿病的方法，是采用低碳水化合物高脂节食法。这本书因此诞生。

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冯博士的《肥胖代码：减肥的秘密》一书可能是到目前为止关于肥胖症的最重要的科普读物。

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这本书用无可辩驳的生物学原理和大量翔实的数据进行层层剖析，娓娓道来。作者具有深厚的文字功底，用简明易懂的语言，通过一步步的系统论证，向人们呈现了肥胖症的生物学模型。这个模型以简单的逻辑阐述了肥胖症的完整概念，令人信服。本书既有科学的理论可以说服持怀疑态度的学者，又不会过于枯燥，即使没有生物学背景的读者也能看懂。这一点尤为可贵，很少有科学家能够做到。

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在本书的最后，细心的读者将完全理解肥胖症流行的原因，即人们为防止肥胖症和糖尿病流行所做的努力为什么注定会失败。更重要的是，本书为有体重问题的肥胖症患者提供了逆转疾病的简单方法。

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冯博士提出的解决方案是：“肥胖症是一种多因素疾病，我们需要的是一个框架，一个结构，一个能够理解为什么所有这些因素共同作用的理论体系。我们现在的肥胖症模型常常认定肥胖症只受一种因素的影响，其他都是伪装的影响因素。接下来就是无休止的辩论……他们的观点都只是部分正确。”

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冯博士的这个理论框架是在现有研究成果的基础上提出的，解释了肥胖症的真正原因。此外，他还提出了更多观点。

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在现代社会中，肥胖症和糖尿病的发病率居高不下，冯博士提供了逆转这一严重医疗问题的蓝图。他指出，只要人们真正理解了它们的生物学发病原理（而不是它们的症状），这一流行趋势就完全可以避免，而且有可能逆转。

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他在本书中传达的内容会在将来的某一天被认为是不言自明的事实。

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对我们所有的人来说，这一天越早到来越好。

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蒂莫西•诺基斯

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医学博士，科学博士，美国运动医学会会员，英国体育与运动医学部

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荣誉成员，爱尔兰体育与医学部荣誉成员

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于南非开普敦大学

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神秘3337减肥法 完整版大揭秘

导语

网络上总有千奇百怪的减肥方法，其实每一种减肥方法都有共同点，无外乎都是从饮食与运动下手，重点不在于是什么方法，而在于这种方法是否健康又有效，今天小编就为大家介绍一个神秘的3337减肥法。

其实这3337并不是什么神秘代码，而是指3 3 3 7总共16天的瘦身计划，一个堪比地狱瘦身的减肥方法，针对水肿型肥胖和在平台期苦苦挣扎的胖友们立竿见影，但是特别残忍，对身体健康有不小的影响。

虽然都是从饮食入手，但常规的减肥模式并不是完全靠节食来控制热量摄入，而是通过合理搭配饮食结构，多吃能饱腹有营养且热量低的食物，这样既能避免热量摄入过多的情况，又不会对健康构成威胁，再通过搭配辅瘦促进运动消耗脂肪，就是一个完美的瘦身计划了。辅瘦是现代减肥的福音，既能让运动减脂效果事半功倍，还能补充人体所需的营养，最经典的辅瘦Amywish就可以完美做到这两点，还能有效改善体质，帮助养成易瘦体质。

史上最狠的3337减肥法详细攻略

3337减肥法就是将食物严格按照3:3:3:7的比例来分配，限额限量安排每天的食物，两周内达到非常明显瘦身效果。3337减肥法一共有两个周期，每个周期又分成3天、3天、3天、7天四个阶段，在这两个周期内，都对饮食进行了严格的控制，于是号称一个阶段就能减掉15斤以上。

3337减肥法食物搭配

第一个周期

3天：每天3杯黑咖啡，可以喝水。3天：每天3个苹果，不要喝水。3天：每天3杯黑咖啡，可以喝水。7天：每天早上一个鸡蛋，中午喝一杯浓浓的绿茶或者咖啡，晚上吃一根黄瓜。

第二个周期

3天：每天3杯咖啡，可以喝水。3天：每天3个苹果，不要喝水。3天：每天3被咖啡，可以喝水。7天：青菜汤。在早上和中午的时候喝，如果早上没有时间煮可以改为喝绿茶或者咖啡。

3337减肥法的简单原理

黑咖啡：黑咖啡在3337减肥法中占据着重要地位，因为黑咖啡的瘦身功效是很强大的，它在帮你脱水的同时还会降低你的食欲，让人有饱腹感，对于想要通过节食减肥的你来说，是再好不过了，而且黑咖啡只要用超市里面最普通的那种就可以，但是千万记住，不能加伴侣。

苹果：苹果就不用多说啦，想必有过减肥经历的朋友们一定也很了解苹果减肥法。既补充维生素有促进排便，而且含糖量较低，不想瘦都不行啊!另外，3337减肥法推荐的蔬菜汤更是绿色健康之选，总之，这些都是相当低热量的食物，是减肥佳品。

即使3337减肥法以苹果、鸡蛋、蔬菜汤等健康食材为主，但是也不能掩盖3337减肥法变相节食减肥的真相。3337减肥法的残忍程度极高，而且对身体健康有不小的影响，所以，小编建议大家选择时一定要慎重，要以健康为重，采用其他更安全高效的减肥方法进行减肥。